Le vin
Terroir : Le climat « Les Chabiots » est situé dans le Sud des Premiers crus de Chambolle-Musigny . Ici, le sol est très peu épais et la roche calcaire affleure donnant un caractère élégant, soyeux et crayeux aux vins du cru…
Vinifications : Vendanges manuelles et vinifications en cuve de chêne puis élevage en fûts de chêne intégral pendant plus d’un an. 40% des fûts sont neufs.
Dégustation : Bouquet intense de fruits noirs, cassis, myrtille et mûre. Fruité avec une amplitude appréciable, il se révèle en bouche sur des notes mentholées et finement boisées. Un Chambolle de grande race mais qui peut déjà s’apprécier sur son coté floral et fruité dès les premières années…
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