Le vin
Terroir : Assemblage de plusieurs parcelles sur Laizé : « Les chataigniers », « près Bouton » et surtout « en Naisse » : vignes tout autour du domaine. Terroir argilo-calcaire, exposés Ouest ou Est. Age des vignes : 85 ans.
Vinification & Elevage : 100% en cuve inox. Levures indigènes.
Dégustation : Arômes d’agrumes, fruits compotés (pêche), fleurs blanches. Notes muscatées. Rondeur et fruit caractérisent ce vin.
Accords mets & vin : Un vin idéal pour l’apéritif, avec les huîtres, poissons en papillote, fromages frais (Brillat Savarin, chèvre frais…) ou plats savoyards.
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