Le vin
Sélectionnée aux Trophées Champenois 2020, catégorie Packaging de l’année, notre cuvée anniversaire est un véritable feu d’artifice haut en couleur, une ode à la vie, la joie, l’effervescence dans ce contexte sanitaire si particulier…
Un champagne équilibré, à l’élégance raffinée et à la texture soyeuse.
Avec sa robe or pâle aux reflets argentés, la cuvée Signature Premier Cru se veut tranquille et effervescente. Un sentiment confirmé par son nez qui laisse percevoir des notes délicates d'amandes et d'acacia. Après aération, ce sont les parfums de fruits à chair blanche qui font leur apparition, avec une touche fraîche et épicées sur le thym et le poivre. En bouche, l'attaque de ce champagne se révèle franche. La texture est douce et vive. Des sensations confirmées par une magnifique finale et une persistance qui dévoile des arômes de biscuits et de fruits secs grillés.
Vinifications : Assemblage de 80% Chardonnay et 20% Pinot Noir (dont 20% de vins de réserve) en provenance de vignobles Premier Cru de la Côte des Blancs (Grauves) et de la Montagne de Reims (Bisseuil). Dosage BRUT à 8 g/l. Vieillissement de 36 mois minimum en cave avant dégorgement.
Edition limitée à 1920 exemplaires, chaque bouteille est unique !
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