Le vin
Des petits rendements tant en rouge qu'en blanc, mais les jus qui en découlent sont superbes d'éclat de de complexité aromatique. 2020 est un grand millésime pour le cabernet sauvignon. Il se démarque par sa puissance, sa concentration et ses tannins soyeux et élégants. Un élevage long sera nécessaire pour affiner toute cette puissance.
Elevage en barriques de chêne français durant 12 à 14 mois.
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