Le mot " Cos " signifie, en vieux gascon, "la colline de cailloux ". La colline de Cos dresse, en effet, sur les rives de la Gironde un impressionnant amoncellement de graves. Celles-ci constituent une véritable curiosité géologique et l'un des plus précieux terroirs du monde.Jean-Guillaume Prats réalise années après années un Cos d’Estournel d’un raffinement exquis.
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