Le Cabernet Sauvignon (60%) trouve ici son terroir de prédilection. Il est assemblé dans des proportions différentes selon les millésimes avec du Cabernet Franc et du Merlot.Le vin du Château Cos d’Estournel est exclusivement issu de pieds de vignes de plus de 20 ans.Impressionnant dans sa jeunesse par l'intensité de sa structure et l'éclat de son fruit, le vin de Cos d'Estournel évolue lentement pour atteindre à sa complète maturité (entre 10 et 30 ans ) un fondu et une complexité aromatique admirables.
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