Le vin
La vendange manuelle se réalise avec le plus grand soin en ne sélectionnant uniquement les raisins ayant atteint une maturité optimale et sains. La vinification se fait en parcellaire, de manière traditionnelle en plaçant les plus vielles parcelles en foudres de chêne de façon à conserver pleinement leur caractère. Méticuleuse dans son travail et à la recherche de la perfection, l'équipe des chais procède à un choix intransigeant des lots lors de l'assemblage du premier vin. L'élevage se déroule en barriques de chêne neuves pour au moins 30%.Château Desmirail 2014 traduit à la perfection toute la finesse et l'élégance de la préstigieuse appellation Margaux. Le bouquet s'ouvre sur des fruits noirs puis évoluent vers de légères notes de toastées et de vanille. En bouche, le vin est ample et présente des tanins concentrés mais non agressifs qui lui promettront un excellent potentiel de garde.
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