Le vin
Château Duhart-Milon : des terres immenses traitées dans le respect de l'environnement
Avec près de 71 hectares au compteur, le vignoble du Château Duhart-Milon s’implante sur un sol de graves fines, mélangés à des sables éoliens et un sous-sol de calcaire tertiaire, avec une dénivellation de plus de 10 mètres. Pour vous mettre dans l’ambiance, imaginez-vous un immense domaine, avec des vignes parfaitement entretenues et surtout bordé de deux châteaux d’exception, le Château Duhart-Milon et le Château Lafite Rothschild.Quant aux techniques utilisées, ce sont les mêmes pour les deux châteaux, mêlant des techniques à la fois traditionnelles pour le respect de l’environnement, mais aussi des techniques plus modernes. Toujours dans cette notion de l’amour de la terre, la famille Rothschild intègre une bonne maîtrise des rendements, une récolte faîte à la main et de nombreux autres travaux manuels réalisés tout au long de l’année pour avoir des fruits sains et mûrs, et surtout de grande qualité. Quant à l’élevage, il se fait dans des barriques en chênes, qui sont construits par le tonnelier de Lafite en personne.
Château Duhart-Milon Rothschild 2008 : un millésime complexe qui rend hommage aux fruits rouges
Le Château Duhart-Milon Rothschild est un vin qui existe depuis longtemps : la preuve, il était cité dans les écrits du courtier d’Abraham Lawton en 1815, et décrit comme un vin avec beaucoup de fermeté, une bonne couleur et une sève assez prononcée.Retour au XXIème siècle avec un Château Duhart-Milon Rothschild 2008 qui s’ouvre sur un nez qui rappelle le Merlot, avec son fruit rouge que l’on reconnaît facilement. En bouche, on se laisse envahir par une attaque fine et complexe, avec une belle structure. Une finale qui se termine dans la longueur, sur une note d’épices.
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