Le vin
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD
Rive gauche ou rive droite de l’estuaire de la Gironde, tous les domaines ont connu les mêmes conditions climatiques en 2016 ! Mais malgré les inquiétudes de début du printemps, plutôt maussade, le soleil de juin et la chaleur de l’été ont permis une superbe floraison et une belle concentration du fruit. Les quelques pluies de fin septembre ont amené les conditions idéales pour les vendanges, qui ont duré du 26 septembre au 12 octobre au Château Duhart-Milon Rothschild.
CHÂTEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD 2016 : UN MILLÉSIME SAVOUREUX !
Critiques et amateurs s’accordent à dire que le millésime 2016 met vraiment en valeur le cabernet sauvignon, particulièrement mûr et élégant cette année. Il représente d’ailleurs la majorité de l’assemblage du grand vin du Château Duhart-Milon Rothschild (67%), accompagné de merlot (33%). À la dégustation, le Château Duhart-Milon Rothschild 2016 nous laisse une très grande impression : les tannins sont fins et soyeux, mais pourtant très puissants, tandis que la matière est veloutée et savoureuse. En effet, on retrouve dans le bouquet aromatique des notes suaves de fruits noirs comme la myrtille ou la mûre sauvage, mêlées à du chocolat noir et du cèdre…
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