Le vin
Le millésime 2004 est composé de 60% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Le vin a été élevé en barriques pendant 18 mois avec 45% de bois neuf. Le vin qui résulte du travail minutieux des vignerons du Château Durfort-Vivens a beaucoup de caractère. A la fois puissant et élégant il présente de jolies notes de fruits frais : mûre, cassis… On trouve également de plaisantes touches de poivre et d’épices. Il est délicieux avec un ris de veau aux morilles.
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