Le vin
L'année 2014 se caractérise par un début d'année aux températures relativement douces qui ont entraîné une floraison précoce. Le printemps et le début d'été frais et pluvieux ont permis aux raisins de revenir dans les normales de saison. La fin du mois d'août et le mois de septembre ont été exceptionnels et ont donné lieu à une récolte optimale.La vendange se fait en plusieurs tries de manière à récolter les plus beaux fruits suffisamment botrytisés. Cette première étape est un moment crucial dans l'élaboration du vin et nécessite la plus grande attention. La vinification et l'élevage se conduisent en barriques de chêne neuves renouvelées par tiers chaque année.Château Guiraud 2014 est un vin qui arbore une robe dorée lumineuse. Le bouquet complexe s'ouvre sur des arômes de pêche caramélisée et d'écorce d'orange. Le miel et la cire d'abeille se mêlent aux parfums clairs et définis de chèvrefeuille et de figue verte. La bouche est fraîche et tendue sur l'entrée. Le vin évolue délicatement vers une texture charnue de marmelade et se prolonge vers des parfums de pâte de coing. Opulent mais sans lourdeur ce millésime place, une fois encore, les vins du Château Guiraud au sommet.
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