Le vin
CeChâteauHaut Bailly millésime 1999 se présenteà nous dans son plussimple appareil. Dense, sombre et pourpre. Il distillesavamment de jolies notes épicées etboisées,séduisantes, des composants fruités et une pointede torréfaction. La boucheest élégante, bien faite etéquilibrée. Les tanins se fondent juste cequ’ilfaut. La finale quant à elle, est encore un peusèche mais le temps aidera àl’arrondir.Un classique de Haut-Bailly.
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