Le vin
En 1882, Monsieur MAULEON-ROUCHUT arrière-arrière grand père de Denis DURANTOU, créa le Château l’Eglise Clinet en réunissant différentes parcelles du Clos de l’Eglise et du domaine de Clinet, acquises dès le 18ème siècle par sa famille pour constituer un vignoble de 4,5 hectares autour de l’Eglise Saint-Jean de Pomerol. Le terroir de l’Eglise Clinet est argilo-graveleux, sans excès d’eau grâce aux pentes naturelles des parcelles et au réseau de drains centenaire. Les ceps de Merlot 85% et de Cabernet Franc 15%, atteignent un âge moyen de plus de 40 ans. Les vendanges au château l’Eglise Clinet sont réalisées après la dégustation quotidienne des baies, avec une trentaine de coupeurs. Elles s’effectuent rapidement grâce aux effeuillages et éclaircissages réalisés d’août à septembre. D’autre part, la cuvaison dure de 15 à 21 jours. La descente en barriques de chênes, renouvellées selon les millésimes, démarre dès Octobre pour permettre un élevage de 18 mois avec des soutirages espacés de 3 à 5 mois. Le millésime 2008 nous offre un Château L’Eglise Clinet de couleur rubis/grenat sombre.Le nez se caractérise par des notes de petits fruits rouges, de violette épaulés par de fines notes épicées.La bouche présente une belle matière avec des tanins francs mais soyeux. Les arômes dominants sont sur le fruit. L'ensemble est harmonieux et porté par une belle structure. Beaucoup de classe !
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