Le vin
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU LA TOUR CARNET
C’est à partir du 30 mai 2016 que la naissance de ce grand millésime a débuté, avec l’apparition des premières fleurs sur la vigne. Auparavant, l’hiver et le début du printemps pluvieux avaient pourtant rendu les vignerons pessimistes ! Mais l’année se poursuit, avec un été très chaud et ensoleillé qui permet une parfaite maturation des raisins rouges notamment, particulièrement les cabernets. Le vignoble du Château La Tour Carnet a également bénéficié de la magnifique fin de saison, irriguée par une pluie fine autour du 13 septembre. Grâce à ce climat favorable, les raisins sont parfaitement mûrs et sains au moment de la vendange !
CHÂTEAU LA TOUR CARNET 2016 : LA PUISSANCE MAITRISÉE
À dominante de merlot (60%), le millésime 2016 du Château La Tour Carnet fait preuve d’une puissance maitrisée et d’une belle élégance. Dans une robe grenat très soutenue, des notes de fruits rouges frais font leur apparition. Avec l’aération, ces arômes évoluent vers des notes plus confiturées, soulignées par une discrète touche de vanille. Au palais, l’attaque de ce Château La Tour Carnet 2016 est ample, structurée par des tannins soyeux dotés d’une belle puissance. Mais toujours sur la finesse et l’élégance caractéristiques des Haut-Médoc, la finale est parfaitement équilibrée.
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