Le vin
L'appellation MargauxL’AOC Margaux est la seule appellation communale du Haut-Médoc à porter le nom d’un premier grand cru classé, Château Margaux. Elle s’étire au sud du Médoc sur 1 400 ha. C’est une des appellations les plus prestigieuses du Médoc et aussi une des plus vastes. Le Margaux est un vin "délicat", qui se garde et évolue tout au long de sa vie.
2001 est pour le vignoble bordelais un très bon millésime pour les blancs et les rouges, exceptionnel pour les liquoreux.
Le vin du Château Marquis de Terme n'est pas un Margaux classique. Même si il en a l'élégance et la complexité, il se caractérise par un style puissant et musclé. Issu des terroirs les mieux exposés de son appellation, le vignoble du Château Marquis de Terme se situe d'une part sur le plateau de Cantenac et d'autre part sur celui de Margaux. Cette double identité géographique explique sa différence de style. L’encépagement se répartit entre Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (35%), Petit Verdot (7%) et Cabernet Franc (3%). Les vins de Marquis de Terme révèlent leur véritable style après quelques années de bouteille. Ils dévoilent alors la plénitude qui fait la race des grands vins de Bordeaux.
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