Malgré l’histoire riche du Château, situé sur les coteaux de Saint Emilion, Monbousquet est véritablement révélé en 1993, lorsque Gérard Perse et son épouse, Chantal, acquièrent le domaine. Le couple restructure le vignoble et rénove le chai afin d’élaborer un vin à la hauteur de leur ambition. Pionnier dans la région, Gérard Perse plante même de vignes de cépages blancs… Très vite, leur démarche porte ses fruits et le Château obtient le titre de Grand Cru Classé en 2006.
Le vignoble est situé en grande partie sur des sols graveleux, qui retiennent la chaleur et son propices à la bonne maturation des cabernets. Couplé à un bon drainage, les raisins révèlent des tonalités aromatiques délicates sur des trames fraiches aux tannins bien structurés.
En 2012, Gérard Perse se sépare d’une partie des murs du Château Monbousquet afin d’assurer sereinement les droits de succession de sa fille, Angélique Da Costa, au Château Pavie Grand Cru Classé A de Saint Emilion, dont il est également le propriétaire.
Il reste cependant le gérant du domaine et se fait conseiller notamment par l’œnologue Michel Rolland pour continuer à produire un vin d’exception…
Les accords mets & vins
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
Son goût
Pour quelles occasions ?
A garder en cave
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