Le vin
Terroir : Sur 1ha de graves, ce vin blanc a été crée dans le but de prouver qu'il est possible de faire un grand vin blanc à Saint-Emilion.
Vinification : Pressurage en grappes entières. Bâtonné régulièrement pour révéler toute la complexité aromatique.
Elevage : 25% cuves, 38% barriques neuves, 37% barriques d'un vin pendant 6 mois.
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