Le vin
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU PIcQUE-CAILLOU
Tous les vignerons du bordelais vous le diront, 2016 a été un millésime compliqué, et riche en rebondissements. Pourtant mal parti, il se révèle finalement être exceptionnel de qualité. L’hiver et le printemps beaucoup trop doux et humides avaient fait craindre la propagation de maladies de la vigne; mais heureusement une fenêtre providentielle de temps sec a permis une belle floraison. De même, l’été incroyablement chaud et sec a provoqué un stress hydrique très important, en fin de compte compensé par des pluies salvatrices début septembre. Le Château Picque-Caillou a su garder la tête froide et propose des crus fabuleux en 2016.
CHÂTEAU PICQUE-CAILLOU ROUGE 2016 : SOYEUX ET PRÉCIS
Charmeur, le Château Picque-Caillou 2016 se présente drapé de rouge sombre et brillant à la fois. Au nez, les arômes de fruits noirs se mêlent à un caractère minéral très agréable. En bouche, les fruits noirs sont toujours présents soutenus par de jolis tanins souples et fondus. Château Picque-Caillou2016 est certes un vin soyeux et délicat mais il développe aussi une trame ferme et précise. Un très beau cru !
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