Le vin
Terroir : Le vignoble est situé sur un plateau argileux composé de graves rouges, assez unique. La vigne y montre une certaine vigueur. Les vendanges sont manuelles et mécaniques.
Vinification : La fermentation se fait intégralement en barriques !
Elevage : Le vin est ensuite élevé dans plusieurs contenant avant d’être assemblé pour la mise en bouteille : amphores, barriques et cuves pendant un an.
Dégustation : Que se soit de part son terroir ou son élevage atypique, Grain de Folie est une véritable surprise ! Une explosion de fruits avec une pointe de notes boisées… Une bouche gourmande, ronde et des tanins souples, fins. Un Bordeaux qui nous réconcilie avec la région Côtes de Bourg, à marier sur une viande rouge ou de la volaille !
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