Le vin
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU RAUZAN-GASSIES
Avec les conseils de l’oenologue consultant Eric Boissenot, le Château Razan-Gassies a produit un très grand millésime 2016 ! Ce fut une année contrastée, sans véritable printemps, où la météo est passée de l’humide au sec, du frais au chaud, avec au final des conditions climatiques exceptionnelles de la mi-juin à la fin octobre. Les vendanges sous le soleil se sont déroulées en toute sérénité du 29 septembre au 18 octobre. Impatientes et intriguées à la fois, les équipes ont vinifié des vins puissants mais doux, aux tannins très mûrs, très équilibrés en acidité et en alcool. Pour Eric Boissenot, si l’ont devait rapprocher 2016 d’un autre grand millésime de ces 20 dernières années, 2005 pourrait en être un exemple proche.
CHÂTEAU RAUZAN-GASSIES 2016 : L’ÉLÉGANCE AVANT TOUT
Composé à 78% de cabernet sauvignon et 22% de merlot, ce millésime 2016 du Château Rauzan-Gassies est d’une très grande élégance. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs comme le cassis ou la mûre, avec de légères touches toastées et mentholées. Au palais, Rauzan-Gassies 2016 déploie des tannins puissants à la mâche importante, ainsi qu’une belle amplitude et une acidité vivifiante. Savoureuse, la finale de ce Margaux s’étire longuement sur le palais.
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