Le vin
Sur les terroirs exceptionnels de Margaux poussent le cépage Cabernet Sauvignon, emblématique dans la région. Le Château a la volonté d’exprimer le terroir aux travers de ses vins : précision et rigueur sont au rendez-vous. Le millésime 2000 est composé à 60% de Cabernet et à 35% de Merlot. De couleur rubis-pourpre profond, le vin dévoile un nez sur des notes boisées très présentes ainsi que sur du fruit noir. Les cassis et cerise se mêlent aux épices, aux herbes et à la réglisse pour donner un nez complexe et formidable. En bouche, on trouve un vin équilibré présentant une belle acidité et des tannins justement intégrés au mélange. C’est un vin moyennement corsé très agréable en bouche, avec une belle fraicheur.Ce vin de Rauzan-Segla pourra se déguster plusieurs années après sa mise en bouteille, il sera délicieux jusqu’à 2020 environ. Il pourra accompagner une viande tendre et goutteuse comme un magret de canard aux cèpes. Ce vin a été dégusté par les plus grands dégustateurs qui lui ont donné les meilleures notes : 95/100 pour le Wine Spectator et 17/20 pour la RVF, entre autres.
Commentaire