Le Château Saint Georges Côte Pavie a été acheté en 1873 par Jules Charoulet, né à Argentat dans une famille exerçant depuis plusieurs générations le métier de marchand de planches servant à confectionner les tonneaux. Négociant en vin depuis 1857, il connaît bien la région. Son fils Adolphe, grand père de Jacques Masson, lui succèdera et il sera successivement Président du comice agricole Libournais puis député de la Gironde en 1924, élu sur la liste du maire de Bordeaux.Jacques Masson hérite de Saint Georges Côte Pavie en 1980 et s’y consacre pleinement 5 ans plus tard. Le domaine à une superficie d’un peu plus de 5 hectares et est situé à la sortie sud de Saint-Emilion sur le fameux coteau de Pavie où les romains cultivaient déjà la vigne.La propriété occupe un site exceptionnel. Depuis la terrasse orientée au sud/sud ouest, on jouit d’une vue très étendue sur la vallée de la Dordogne. A l’arrière de la maison, on découvre le Château Ausone et le village de Saint-Emilion sous un angle nouveau.
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