Le vin
Château Saint-Pierre 2014 est un mélange de 78% de Cabernet Sauvignon, 16% de Merlot et de 6% de Cabernet Franc. Le bouquet harmonieux dévoile des arômes de mûre et de cassis qui se mêlent à des notes de moka. Après quelques minutes d’aération, des parfums empyreumatiques envoutants font leur apparition. En bouche, le vin vient tapisser l’ensemble du palais pour offrir des arômes plus minéraux et épicés. La puissance du vin pourrait laisser l’impression d’un vin austère, mais la subtilité avec laquelle elle est maîtrisée fait envoler ce doute.
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