Le vin
Vinification : en baies entières en petites cuves bois à 28°C, extraction réalisée par des pigeages manuels.
Elevage :18 mois en barriques (60% de barriques neuves fabriquées dans la tonnellerie du domaine), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin.
Dégustation :La robe est rouge très sombre presque noire, avec des reflets bleutés. Le nez est très expressif sur des notes de fruits rouges et noirs frais. A l'agitation on sent une plus grande palette aromatique, avec des notes épicées de badiane, de réglisse et des notes empyreumatiques, très terroir, de graphite, de mine de crayon. La bouche attaque très large avec un coté massif et puissant. Puis l'onctuosité et la texture bien définies s'imposent dans un vin tout en équilibre, entre matière et douceur, entre opulence et fraicheur. La longueur en bouche est soutenue par une grande trame tannique (provenant des cabernets sauvignons, remarquables cette année), bien enrobée par la matière bien mûre des Merlots.La bouche est elle aussi, très aromatique avec de grande expressions complexes de fruits, mélées aux épices douces, à la feuille de tabac blond, aux notes de graphite,de réglisse.
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