Le vin
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU TAILLEFER
L’année 2016 a réservé de belles surprises aux vignerons bordelais, notamment un hiver très doux, un printemps ensoleillé et enfin un été chaud et sec. Ces conditions météorologiques ont permis aux grappes de raisins d’arriver à maturité optimale pour les vendanges en octobre, tout en conservant leur fraîcheur grâce à des nuits plus froides. Au Château Taillefer, le merlot a été plus que généreux et riche ! Il représente d’ailleurs 97% de la grande cuvée du Château en 2016… Une vraie gourmandise !
CHÂTEAU TAILLEFER 2016 : UN POMEROL D’UNE BELLE PUISSANCE
Dans une robe profonde et brillante à la teinte violacée, le Château Taillefer 2016 dévoile un nez gourmand de fruits noirs bien mûrs, comme la myrtille, la mûre sauvage, le cassis… accompagnés de notes de fèves de cacao et de réglisse. Au palais, la trame tannique est fine et élégante, mais pourtant d’une belle puissance. Enfin, la finale est tendue et rafraichissante, relevée par une acidité tonique.
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