Christine Vallette est une artiste : son œuvre ? Le château Troplong Mondot. Et quelle œuvre ! En vendangeant systématiquement à l'optimum de maturité, elle permet au vin d'exprimer le potentiel ultime de chaque millésime. Très plaisant en vin jeune, château Troplong Mondot gagne à vieillir en affirmant tout son potentiel. La couleur est comme toujours impressionnante ! Avec 83% de Merlot, 14% de Cabernet Sauvignon et 3% de Cabernet Franc, le millésime 2010 offre un nez de violette et de fruits noirs, le boisé gagnant en discrétion.La bouche, puissante, est légèrement confite et présente une belle matière doublée de tannins serrés.Ce cru se distingue par un gain de finesse indiscutable. Les travaux de sélection et d'affinage engagés par Xavier Pariente favorisent l'élégance des tannins et la sensibilité gustative de ce millésime. Le millésime entrera dans l'histoire, comme son aîné le 1990.
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