Christine Vallette est une artiste : son œuvre ? Le château Troplong Mondot. Et quelle œuvre ! En vendangeant systématiquement à l'optimum de maturité, elle permet au vin d'exprimer le potentiel ultime de chaque millésime. Très plaisant en vin jeune, château Troplong Mondot gagne à vieillir en affirmant tout son potentiel.Ce millésime 2011 est superbe et présente une robe profonde. Il nous offre un nez expressif sur des notes généreuses de fruits noirs (cassis et gelée de mûre) et un joli boisé. En bouche, c'est un vin puissant, gras et riche, qui présente un beau volume. Le vin bénéficie d'un fruité bien mûr et de beaux tanins. Sa finale persistante et finement acidulée est légèrement accrocheuse mais saura se fondre d'ici le terme de l'élevage. Il n'y a aucun doute que ce vin fait preuve d'ambitions et que sa vendange réussie est le fruit d'un travail rudement mené.Un vin plus que prometteur !
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