Le vin
Surface : 20 hectares.
Sol : Argilo-calcaires.
Philosophie du Château : Dans une recherche constante de l’excellence, la Famille Cuvelier investit et supervise les changements progressifs du domaine. Très impliqués et passionnés par cette terre, ils ont depuis de nombreuses années fait le choix de pratiquer une agriculture durable, soucieuse du respect des équilibres naturels. Les vins de Clos Fourtet, issus de l’extraction douce par pigeage de raisins entiers, sont élevés traditionnellement en barriques dans les anciennes carrières de pierre du plateau calcaire de Saint-Émilion. La pureté aromatique et la précision en bouche de ses vins reflètent le terroir d’exception de Clos Fourtet que la Famille Cuvelier a à coeur de respecter depuis 20 ans.
Elevage : 14 à 18 mois d'élevage, pour 50% en barriques neuves, 48% en barriques d'un vin et 2% en jarres.
Millésime 2020 : Robe profonde grenat, s'irise de reflets violets. Nez intense de violette, mûres, avec de magnifiques touches florales. Attaque fraîche, pleine, élégante, construite sur des tanins crémeux qui tapissent bien la bouche. Belle aromatique et très grande longueur.
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