Le vin
La cuvée se distingue par une robe d'une teinte jaune éclatante, évoquant le reflet de l'or pur.
En la sentant, le nez s'ouvre sur un bouquet subtil et raffiné. Sa complexité est marquée par une intense présence de fruits blancs, complétée par des nuances de fruits secs.
La dégustation dévoile une bouche empreinte de minéralité. Sa structure est ample, témoignant d'un vin à la fois généreux et parfaitement équilibré. Sa finale est sublimée par des notes très fruitées.
En matière d'accords met-vin, cette cuvée se prête merveilleusement bien à un apéritif. Elle accompagnera avec brio un risotto riche en fruits de mer, un bar délicatement grillé à la plancha, ou des Noix de St Jacques savoureusement préparées.
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