Le vin
C’est le nom de deux parcelles à Aloxe-Corton, au-dessus de la D 974 Dijon – Beaune. Dans leur prolongement, à Savigny-lès-Beaune, une grande parcelle s’appelle « Aux Boutières » et au-dessus, le climat Champ Gevrey garde dans son nom le souvenir d’un chemin creux que devaient emprunter les mulets qui transportaient des « boutes » chargées de vin.
Terroir : Sol argilo-calcaire, assez profond en bas de la colline de Corton, exposition Sud.
Dégustation : Robe rouge grenat, nez franc, élégant, sur la fraises et les fruits des bois... La bouche est délicate et fraîche, mais avec de l'épaule !
Accords mets et vin : Barbecue, Magret de canard.
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