Le vin
L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.
Millésime 2015 à BordeauxLe millésime 2015 pour les blancs, sans être exceptionnel, est doté d’une belle acidité qui donne d’autant plus de fraîcheur.
Ce Domaine de Chevalier 2015 porte sur le Sémillon et et le Sauvignon dans lequel on retrouve des notes de fruits à chair blanche et jaune. Cette famille aromatique est l'une des caractéristiques fondamentales de ce millésime en blanc. La robe présente des reflets or vert. En bouche, il y a de l’ampleur, on retrouve du fruit avec des accents de verveine. D’une très grande précision !
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