Le vin
Terroir : Le domaine exerce un monopole de 4,9 ha sur « Le Clos des Grands Voyens », joyaux des parcelles. Ces vignes bénéficient d’un sol brun, caillouteux et argileux et son situées à flanc de coteau orientés plein sud.
Au chai : Le raisin est récolté manuellement puis la vendage est vinifiée en cuve pendant 15 à 20 jours. Avant ce processus, une macération pré fermentaire est réalisée et pendant, des pigeages et remontages sont régulièrement exécutés afin de stimuler les arômes constitutifs du vin en production.Le vin est élevé 100% en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs et ce durant 12 mois.
Dégustation : La couleur de la robe est d’un intense grenat. La bonne maturité du pinot rend le vin complexe et rond avec des arômes à dominante fruité relevés par des arômes d’épices pour un parfait équilibre.
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