Le vin
Issus d’un assemblage de parcelles plus âgées sur des sols calcaires, argilo-calcaires et silex. L’élevage est réalisé en cuve béton et en cuve inox sur lies de fermentation durant 12 à 14 mois.
2021 est un millésime peu quantitatif mais très qualitatif. En résulte un vin tendu, riche et exotique, énergique et savoureux. Déjà bien ouvert, il sera à boire dans trois ans.
Pour le millésime 2021:COUP DE CŒUR DE LA REVUE DU VIN DE FRANCE EN FOIRE AUX VINS 2022 !
Commentaire