Le vin
MODE DE CULTURE
Le ChâteauGuiraud est certifié en Agriculture Biologique depuis2011etexpérimentecemodede conduite du vignoble depuis 1996.
SOLS
Sols: 80% graves sableuses 20% graves argileuses Sous-sols : sables translucides profonds, graves pures traverséespardesmassesd’argilerouge,marnes calcaires,bandesdecalcaireàhuîtres,argilesrouges et blanches.
VENDANGES
Vendangesmanuelles uniquement, par cagette d’environ 6 kg pour conserver la qualité aromatique des baies.
VINIFICATION
Suite aux vendanges manuelles, les baies à maturité parfaite sont transposées dans des barriques (80%) dans lesquelles fut élaboré le Sauternes ainsi que des cuves (20%) pour une fermentation de 3 semaines environ. Le G 2020 de Château Guiraud est ensuite élevé en barriques durant 7 à 8 mois avec des bâtonnages sur lies afin de développer les arômes et préserver la pureté du fruit.
DEGUSTATION
Harmonieux et parfumé, ce G 2020 de Château Guiraud mêle une belle tension à une gourmande complexité aromatique. Ce vin dense et frais séduit par son toucher crémeux qui se conjugue à des arômes de pêches et d’agrumes jusqu’à une finale d’une rare vivacité.
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