Le vin
Le Château Guiraud est certifié en Agriculture Biologique depuis 2011 et expérimente ce mode de conduite du vignoble depuis 1996.Les sols constituant les terres du domaines sont de 80% de graves sableuses et 20% de graves argileuses.
Vinification : Suite aux vendanges faites manuellement, les baies à maturité parfaite sont transposées à 80% dans des barriques dans lesquelles a été élaboré le Sauternes du domaine, le reste en cuves, une fermentation de 3 semaines environ. Le G 2021 de Château Guiraud est ensuite élevé en barriques durant 8 mois avec des bâtonnages sur lies afin de développer les arômes et préserver la pureté du fruit.
Dégustation : Le G de Guiraud 2021 est caractéristique de son millésime. Frais et fin au nez, un vin blanc avec une jolie aromatique, à l'attaque intense avec une belle densité. De jolies notes d’agrume et une finale de sauvignon. Les nuances se révèlent dans l'allonge: zeste de pamplemousse, chair de pêche jaune et petites fleurs d'arbres fruitiers. Une véritable cuvée pour le plaisir et à partager !
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