Le vin
Vin qui exprime magnifiquement la Syrah sur un terroir granitique, cette cuvée vieilles vignes provient du sommet de la colline de l'Hermitage, autour de la Chapelle, au lieu-dit l'Ermite. La récolte très tardive et une macération longue offre un vin à la couleur profonde, presque noir. Au nez, les fruits avec des notes d'épices et d'encre s'amplifient en bouche avec des tanins à la fois puissants et veloutés.
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