Le vin
Bin 128 Coonawarra Shiraz est issu du vignoble Coonawarra qui depuis toujours est la source de la syrah de cette cuvée. Cette région s’illustre par son climat frais ainsi que par la précision et la séduction de ses vins rouges parfumés. Ce Bin 128 est élaboré avec des fruits provenant des sols singuliers de terra rossa de Coonawarra sous un climat modéré. Coonawarra est la source unique de syrah pour ce vin depuis le tout premier millésime en 1962.
Tout juste disponible, ce nouveau millésime du BIN 128 montre déjà un vin très prometteur. Reflet du climat frais de la région de Coonawarra, ce vin élégant exhale de savoureuses notes de cacao, de poivre blanc, d'épices, de cannelle et de fruits à l'eau de vie. En bouche sa robe mauve profond dévoile sa jolie structure au goût de baies, de prune et de rhubarbe.Fruité et structuré, c'est un bon représentant des couleurs australiennes.
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