Le vin
Porto Tawny 10 ans : Un élevage en fut de chêne pour élever un porto riche et complexe
Parmi les différentes appellations du Porto, qui a été classée comme faisant partie du patrimoine immatériel de l’humanité, le Porto Tawny reste l’une des plus appréciées. Le Porto Tawny 10 ans de Dalva renforce encore cette attractivité. L’assemblage de différents millésimes est ainsi assuré par les maitres du chai. C’est cet assemblage, qui va être conservé et élevé pendant 10 ans dans des fûts de chêne de 500 litres. Cet élevage long du porto Tawny 10 ans de Dalva lui confère une couleur particulière mais permet aussi à ce vin fortifié de se charger d’arômes et de révéler toute la complexité de ce terroir si particulier.
Porto Tawny 10 ans de Dalva : Des arômes fruités fins et élégants
A l’œil, le Porto Tawny 10 ans de Dalva se caractérise par cette robe rouge intense et profonde. Pour pouvoir en apprécier toute la richesse et toute l’élégance, ce Porto Tawny 10 ans Dalva sera servi à une température comprise entre 16 et 18° C. Il sera le Porto à servir avec les desserts et notamment si ceux-ci sont à base de noix. On retrouvera des effluves de noix au nez, arômes se mélangeant à ceux des fruits des bois mûrs, qui prédominent. En bouche, ce porto Tawny 10 ans de Dalva s’impose comme parfaitement équilibré et nous réserve une finale douce mais persistante.
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