Le vin
Issus de vieilles vignes (presque centenaires) de Grenache et de Mourvèdre, les parcelles sont idéalement placés sur les contreforts du Ventoux, à une altitude entre 250 et 400m, permettant de conserver de la fraicheur dans les rangs de vignes.
Les cépagessont co-fermentés dans le but d'apporter plus de complexité, et l'ensemble est élevé en cuves bétons afin de préserver au maximum le fruit et la fraicheur du vin.
Dégustation : Un vin à la teneur en fruits assez incroyable ! Equilibre entre puissance des tanins et gourmandises des arômes de mûres, de cerise noires et de fruits rouges. 5% du vin est élevé en fût, ce qui amène une légère trame grillée et épicée à l'ensemble qui dégage une explosion de fruits, au nez comme en bouche ! Une bombe !
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